Les appareils électriques sont propres, faciles à utiliser et modernes, mais le temps de réponse est relativement lent. La réduction de la chaleur pour passer de feu vif à feu doux peut prendre une minute alors qu’elle est presque instantanée dans la cuisson au gaz. Cependant, de nombreux professionnels apprécient la précision et l’homo...